Ia mai toarna-un paharel! De lapte

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×

In fiecare zi, mai apare cate un nebun care urla la noi din televizor sa nu mancam aia, sa nu mancam ailalta, sa nu amestecam x cu y, sa nu, sa nu, sa nu! S-a umplut tara de nutritionisti isterici care ne-ar baga cu capu-n agheasma numai daca ne-ar vedea cu un copan de la KFC intre deste. Totul este pus acum sub semnul intrebarii, nimic nu mai e sigur si comestibil. Apar de te miri unde diete in functie de zodie, culoarea parului, a ochilor, de lungul nasului sau de numarul firelor de par din cap. Ma sperie de cate ori ii aud. Si, o vreme, de spaima, incerc sa le ascult sfaturile absurde de multe ori. Pana cand revin la a manca ce-mi place, cat imi place, atata vreme cat nu fac abuz.

Urmarea fireasca a acestor indivizi sunt discipolii. Aia care nu numai ca aplica cu sfintenie decalogul maestrilor crizati, dar iti explica si tie cum n-ar mai trebui sa te apropii de cotlet, de exemplu, ca-i plin de otravuri care duc, in timp, la aparitia unei a treia maini sau chiar a unui al doilea cap. O, nu! Daca ai cumva tupeul sa spui ca tie-ti place tare mult cotletul si ca il mai si consumi din cand in cand cu placere, te-ai dat dracului! Esti privit cu dispret, ca un inevoluat culinar ce esti, care isi merita soarta omnivora!

Zilele trecute am cunoscut-o pe Mihaela Bilic. Ea nu e nici crizata, nici plina de imperative categorice. Pot spune ca ne-a calmat. Ca ne-a facut sa ne revenim putin cu toate nebuniile: aia nu, aia nu, aia sub nicio forma nu trebuie combinata cu ailalta. Ne-a reamintit cum se manca pe vremuri si cum oamenii au supravietuit si-a invitat la cumpatare. Ne-a facut sa gandim cu capul nostru ce e bun si ce nu e bun pentru noi. Atata timp cat nu se transforma in viciu, putem manca orice ne place. A remarcat chiar pe langa modele culinare si tot felul de diete zurlii, a mai aparut si oripilarea culinara de genul: “aoleu, mananci x? Pai cum sa mananci x?!” sau “iti place y?! Vai de mine, cum sa-ti placa y?!” Vorbea despre cat de important este sa consumam lactate in fiecare zi si contrazicea parerile conform carora laptele nu trebuie consumat decat de copii, pentru ca, vezi Doamne, omul este singurul animal care consuma lapte chiar si la maturitate. Asa, si? Omul mai e si singurul animal care gateste carnea inainte de-a o manca. Si asta e tot o crima? Ar trebui sa mancam fix ca animalele? Daca timp de secole la rand ne-am hranit intr-un fel si-am supravietuit, ce ne-a lovit, Doamne, acum, de suflam si-n iaurt? Dar sa revenim la laptele nostru. De ce e bine sa bem lapte toata viata?

1. E cea mai importanta sursa de calciu. Organismul nostru consuma un gram de calciu in fiecare zi, iar daca nu-l avem din alimentatie, si-l procura din oase. Tocmai de aceea osteoporoza nu apare brusc, ci oasele se macina treptat. O portie de calciu inseamna 300 mg.

Tradusa in produse lactate inseamna:

– 1 pahar de lapte dulce;

– 1 pahar de lapte batut;

– doua iaurturi mici

– 1 pachet de branza proaspata (250 ml)

– o felie de telemea (75 g)

– 2 linguri de parmezan ras Alte echivalente pentru portia de 300 mg de calciu:

– 1 ou – o jumatate de conserva de sardine (cu tot cu oase)

– patru felii de paine

– 100 g de fructe oleaginoase (migdale, nuci)

– 300 de boabe de soia

– 300 g de spanac

– 2 litri de apa minerala

2. Laptele este lichidul perfect pentru hidratarea si mineralizarea organismului. Creste capacitatea de efort a muschilor datorita aportului optim de calciu si magneziu si previne febra musculara.

3. Laptele are un efect de calmare si linistire.

4. Laptele este singurul aliment de origine animala care neutralizeaza aciditatea din organism.

5. Laptele previne formarea de calculi urinari. Era sa uit de cafeaua cu lapte! Cica e foarte indicata pentru diete fiindca sta in stomac trei ore si-ar putea inlocui o masa. :)

Eu marturisesc ca nu beam lapte (nu ma omor dupa el si-am mai si cazut in capcana prejudecatii conform careia laptele nu se bea decat cand esti pui), dar cat am scris articolul asta, am baut un pahar de lapte. Si n-a fost rau. Sper sa devina un obicei.

Sursa foto: www.unica.ro